【小資族出國自由行推薦】比里德屋 - 3 房之家飯店 - 麥爾托海灘-CP值超高
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主要設施
附近景點
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商品訊息簡述:
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
惡魔鍋、台灣牛腸鍋 日本火鍋吹百變風
日本火鍋現在大吹百變風，「台灣牛腸鍋」先煎好絞肉後，再淋雞骨高湯添美味，加麵條就變成牛腸拉麵，「惡魔鍋」則是淋上超濃起司，獻上超濃郁口感，另外還有一款「炊肉鍋」用牛尾湯當湯底，層層堆疊的肉片，賣相驚人。
肉塊煎得外酥內軟，東京銀座這家餐廳，店內人聲鼎沸，顧客大快朵頤。
主廚vs.記者：「讓您久等了，好的，這是炊肉鍋，放了這麼多的肉，賣相好驚人啊。」
這個「炊肉鍋」裡的蔬菜，是由高麗菜、水菜、豆苗以及長蔥所組成。而調味料則出動了七味粉、胡椒，以及薑片均勻攪拌，肉片更有牛、豬，羊肉三味一體，鍋子中間再放入牛尾湯。
記者：「蔬菜裡的酥脆口感，還有肉的軟嫩感完美結合，而薑片也導出了蔬菜和肉的美味。」
東京世田谷區這家餐廳，招牌打著「台灣牛腸火鍋店」，火鍋一上桌，又讓顧客忍不住拿起手機拍照打卡。
顧客：「好大的衝擊感，這是我到現在吃美國夏威夷旅館評價過的火鍋中最喜歡的。」
牛腸火鍋賣相驚人，其實是從台灣担担麵發想而來的名古屋特產，所以取名為「台灣牛腸鍋」。重點是這個豬絞肉，店家會先做成漢堡排，放進平底鍋煎，而理由是來自店家的美味堅持。
主廚：「要帶出香法國蒙彼利埃渡假村住宿氣和Q彈口感。」
煎好的漢堡排，再放進用叉燒肉燉煮的高湯裡兩小時，等入味後再用手撕成小塊，擺盤後，肉片和蔬菜層層堆疊，最後淋上用蔬菜和雞骨熬煮的高湯，還有醬油汁，成功收服饕客的胃。
顧客：「肉末相當有肉的存在感，真的很有肉感。」
還可以加入麵條，當成拉麵來吃，一鍋兩吃。而接下來這款火鍋，將讓所有人拍案叫絕。
主廚vs.記者：「讓你久等了，這是『惡魔鍋』，哈哈，『惡魔鍋』好厲害的賣相。」
「惡魔鍋」用的是紅通通的番茄湯底，增添爽口感，炸雞先沾青海苔粉再下鍋油炸，擺盤後淋上番茄湯，但是想開動還要最後一道程序。
記者vs.主廚：「我要開動了，不知道是什麼味道？請稍等一下，要淋上起司才算完成，什麼？還要再淋起司啊，是的。」
混合了切達起司以及莫札瑞拉起司的濃起司，豪氣地淋在料理上。
記者：「嗯，好多汁。」
「惡魔鍋」好不好吃，看記者的表法國里昂賓館訂房價格情就知道答案了。
黑木耳中被檢測出有抗癌基因，但吃得再多也抗不了癌
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坊間流傳了許多抗癌食物，被宣傳具有抗癌神效，網路上還出現一大堆「X大超級抗癌食物」的文章，強調許多食物中所含有的維生素或礦物質，具有防癌甚至抗癌的功效，讓一堆看到相關訊息的人拚命照三餐吃這些食物，覺得從此就可以跟癌症說掰掰。
天下沒有一種食物是吃了就可以直接殺死癌細胞的
事實上，天下沒有那種一吃就能徹底防癌或是殺死癌細胞的食品，許多食物中含有號稱可以抗癌的成分，但其實充其量只能降低癌症風險、間接抗癌，不過，多吃一些這些坊間流傳的抗癌食物，基本上對健康還是有益無害的。
跨國研究發現黑木耳中有抗癌基因
日前，有媒體報導英國牛津大學與中國蘇州醫工研究所合作進行一項研究，研究結果宣布在中國東北的3種黑木耳中發現了抗癌基因，研究團隊在測出黑木耳的13937個基因中，發現有部份基因合成的產物具有抗衰老、甚至是抗癌的作用。此外，還有1124個基因過去在資料庫中沒有紀錄，是在這項研究中新發現的。
但事實上，HEHO君要提醒大家，即使科學研究證明黑木耳內具有抗癌基因，並不代表它真的就能抗癌。
所謂的基因，簡單的說就是由4種鹼基按照不同順序組合成的一種類似梯子結構、能指導RNA或蛋白質合成的鹼基片段。不過因為組成基因的鹼基很多，因此在複製過程中就會出現複製錯誤的情況。一個基因在複製時出錯，往往會導致新的細胞失去控制、無限繁殖，就變成癌細胞了。
活性肽未經實驗證有具有抗癌效果
當有鹼基複製出錯時，細胞會先用一些工具來修復錯誤的基因。這些工具中有些是大分子，例如蛋白質，也有些是小分子，例如活性肽，但活性肽其實也是一種蛋白質。它們可以提升人體的免疫力，穩定新陳代謝，被傳說具有減緩衰老的功效，但要說活性肽有抗癌的功效，就是誇大不實的說法，連食藥署都曾警告標榜含有活性肽的相關健康食品禁止刊登類似的防癌抗癌功能文字。
含有抗癌基因，並不代表就能抗癌
而以生物學來說，「含有某種基因」，只能說是該基因的合成產物具有某種生物活性，至於在實際生長中，這種基因是否可合成該產物，而合成的數量多寡，人體服用有無效果，是否會有毒性或其他副作用，都仍沒有定論。只有在明確回答這些問題之後，才能確定這些抗癌基因對確保人體健康有沒有實質幫助。
所以，即使科學家從東北黑木耳中找到了抗癌基因，只能說像是一個幼稚園的孩子要比同齡孩子高，卻不能直接跳躍式地就宣告他有打職業籃球的天份與潛能。其實如果改用其他食物進行類似的基因排序測試，原則上也應該會發現一些類似的抗癌基因。
這項基因排序研究指出黑木耳中可能存在的一些功效，未來還需要進行分離、純化、鑑定、以及安全性與有效性的實驗，才能確定黑木耳到底有沒有抗癌作用或是抗癌作用能有多大。現在就要說黑木身具有抗癌效果，是一種不負責任的說法。
不管能否抗癌，黑木耳還是對健康有益的食材
不過，因為黑木耳含有人體必須的8種胺基酸，維生素B2含量是米的10倍，新鮮的黑木耳每100克含鐵98毫克，含量是肉類的100倍以上，鈣質為肉類的30倍。黑木耳含有的豐富膠質，對人體消化系統有良好的潤肺補腦作用。此外亦具止血作用，所以，還是老話一句，多吃黑木耳對健康還是有些幫助。
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文／陳亦云 圖／許嘉真
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